Natural Dinner: вечеря з шефами і натуральним

Natural, wild — какое бы из этих слов мы не выбрали, оно все равно не опишет полностью концепцию нашего авторского ужина. Он точно натуральный, точно немного вайлд, и точно не для всех. В хорошем смысле.

⠀

Шеф 101 Wine Bar Сергей Хегай вместе с Мирали Дилбази —звездным шефом, о котором говорят едва ли не все вокруг, — придумали ужин. Без мяса, птицы, рыбы, однако с локальными овощами и фруктами, часть из которых выросла где-то совсем рядом, то — огороде Мирали, то — в лесу, остальное — на экологической ферме.

⠀

В меню:

пончик.

⠀

Ну хорошо, не только он:

тартар из свеклы,

портобелло,

запеченная тыква,

белые грибы,

пирог с капустой,

десерт из яблок.

⠀

К натуральным блюдам такое же натуральное вино от Зорика, не без культовых Ganevat и Matassa:

⠀

Champagne Origin'Elle Francoise Bedel

Morgon Jean Foillard

Cuvee Madelon Ganevat

Harslevelu Hummel

Matassa Rouge 2018

Dinavolino 2019

⠀

Экспериментально натурально поужинаем, поговорим о вине и о радости жизни. А почему бы и нет?

⠀

Стоимость: 2200 UAH

Где и когда: 07 грудня, 19:00, 101 Wine Bar.