Винные дегустации и мастер-классы в Good Wine

Каждый день мы узнаем что-то новое о том, что любим – о качественных напитках и вкусной здоровой еде. Мы учимся вместе с вами и развиваем себя. Только так можно расти и двигаться вперед. Наши дегустации – это ответы на вопросы и удовольствие от полученных знаний о вине, крепких напитках, пиве. Дегустации проводятся в Tasting room (2-й этаж ресторана Lucky) при участии сомелье Good Wine, преподавателей Wine School и виноделов, приезжающих к нам со всех уголков мира.

Наши гастрономические мастер-классы – это кулинарная энциклопедия, которую мы изучаем вместе с лучшими шеф-поварами, которые нередко присоединяются к нашему бренд-шефу. Мастер-классы проходят в дегустационном зале открытой кухни Good Wine.

Сегодня26^{сентября}

20
апреля
2015
понедельник
Мастер-класс

Киев

Восточная кухня. Долма, манты, самса.

Айказ Бадалян

Восточное направление наших мастер-классов мы поручили Айказу Бадаляну, выдающемуся шефу ресторана "Караван", обладателю многочисленных наград на международных конкурсах. К нему в ресторан приходят за правильно приготовленными блюдами узбекской, армянской, арабской, марокканской и ливанской кухни. В этот раз готовим 3 блюда восточной кухни: армянская долма, узбекские манты и самса. Процесс приготовления каждого - особый ритуал, который требует знания техники и традиционно занимает много времени. Зато после мастер-класса, вы сможете собрать свою семью за общим делом, результатом которого станет любовь. Билеты спрашивайте на кассах Good Wine, резерв по телефону: 095 273 10 50.
подробнее

750 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
18
апреля
2015
суббота
Дегустация

Киев

Самобытная Грузия. Ужин-дегустация.

Виноделы

На этой дегустации вас ждут 11 лучших (по нашему скромному мнению) позиций от 6 производителей: Winiveria, Lagvinari, Iago’s Wine, Patriaant Marani, Gotsa и Mukuzani.Представлять их будут лично виноделы. Мы подобрали вина таким образом, чтобы вы могли сложить полное представление о том, что такое традиционная правильная Грузия, сделанная разными методами: кахетинским, имеретинским и европейским. За гастрономическое сопровождение вечера отвечает ресторан Шоти. Количество мест на дегустации ограничено. Контактный телефон для регистрации: 095 536 47 01
подробнее

1300 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
16
апреля
2015
четверг
Дегустация

Киев

Колонист. Авторский вечер Ивана Плачкова.

Иван Плачков

У нас в гостях Иван Плачков - основатель и идеолог винодельческого хозяйства «Колонист», расположенного в Придунайской Бессарабии на юге Одесской области. Здесь с 2005 года занимаются воздрождением и развитием украинского виноделия, делая вино «как для себя». В этот раз будем определять потенциал к выдержке вин каберне-мерло от 2008 до 2012гг. и говорить об украинском виноделии. Билеты спрашивайте на кассах Good Wine, резерв по телефону: 095 536 47 01, 050 355 47 54.
подробнее

400 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
15
апреля
2015
среда
Дегустация

Киев

Bodegas Mauro. Великие вина Испании

Алисия Мерино де Диего

Bodegas Mauro из Ribera del Duero была основана в 1980 году и принадлежит Мариано Гарсиа, экс-виноделу культовой Vega Sicilia. Его ставка была высока - конкурировать с лучшими винами Испании, и в этом он очень преуспел. Вина Mauro отличаются гладкостью, шелковистой текстурой и богатыми вкусом, что ставит их на один уровень не только с местными, но и со многими великими бордоскими винами. В год производится всего около 90000 бутылок. Спрос на вина Мауро настолько велик, что каждый винтаж распродается в течение 3 месяцев после выпуска.Приходите и знакомьтесь с великими винами Испании. Билеты спрашивайте на кассах Good Wine, резерв по телефону: 095 536 47 01, 050 355 47 54.
подробнее

400 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
15
апреля
2015
среда
Мастер-класс

Киев

Японская кухня от шефа Йошихиро Фудзивара

Йошихиро Фудзивара

Йошихиро Фудзивара (Yoshihiro Fujiwara) – выдающийся мастер японской кухни. Родился в кулинарной мекке Японии - Фукуоке, столице острова Кюсю. С 18 лет он состоит в профессиональной ассоциации поваров Японии. Работал в ресторанах Бостона, Майами, Сан-Франциско. В Лос-Анжелесе открыл собственный ресторан, куда к нему ходили не только знаменитости, но и другие шеф-повара и владельцы ресторанов. Его переезд в Чикаго освещался в статье журнала "People" (Celebrity chef) как особое событие в ресторанной жизни города. Постоянными гостями Йоши-сана были Майкл Джексон и Дэннис Родман, личный пилот (борт №1) президента Буша-старшего. Японское меню для пассажиров 1-го и бизнесс-класса крупнейшей авиакомпании в мире United Airlines готовилось на кухне знаменитого шефа. В 2011 маэстро Йоши открыл одноименный ресторан Yoshi Fujiwara в Киеве. На мастер-классе в Good Wine Йоши-сан научит готовить классические блюда японской кухни: стейк из тунца с японским соусом, тар-тар из тунца с черной икрой и 2 вида роллов с шотландским лососем. Билеты спрашивайте на кассах Good Wine, резерв по телефону: 095 273 10 50.
подробнее

2000 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
10
апреля
2015
пятница
Мастер-класс

Киев

Сицилия = Любовь

Юрий Приемский

Блюда, которые будем готовить:АранчиниПаста с тунцомБрускетты с томатами и перцем Билеты спрашивайте на кассах Good Wine, резерв по телефону: 095 273 10 50.
подробнее

700 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
6
апреля
2015
понедельник
Мастер-класс

Киев

Марокканская кухня

Айказ Бадалян

Восточное направление наших мастер-классов будет вести Айказ Бадалян - шеф-повар ресторана "Караван" и обладатель многочисленных наград на международных конкурсах. К нему в ресторан приходят за правильно приготовленными блюдами узбекской, армянской, арабской, марокканской и ливанской кухни. В этот раз будем готовить классику марокканской кухни: Табуле из кус-куса, тажин с бараниной и кус-кус 7 овощей. С этого мастер-класса вы унесете аутентичные рецепты, которые по мнению Айказа уже являются большой долей успеха, ну и хорошее настроение, как важную составляющую) Билеты спрашивайте на кассах Good Wine, резерв по телефону: 095 273 10 50.
подробнее

800 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
3
апреля
2015
пятница
Мастер-класс

Киев

Американский стейк. Классика, альтернатива, сухое созревание

Олег Старун

Олег Старун, шеф-повар ресторана Beef. Мясо и вино не нуждается в особом представлении. Особенно хорошо его знают поклонники правильных американских стейков. Мы пригласили Олега провести сравнительный мастер-класс по продуктам лучшего, на наш взгляд, американского производителя Creekstone Farms. Будем готовить классический стейк влажного и сухого созревания, а также стейк из альтернативного отруба. Подберем к каждому вино. И в качестве бонуса Олег поделится своим рецептом приготовления ростбифа. Мы в предвкушении. Билеты спрашивайте на кассах Good Wine, резерв по телефону: 095 273 10 50.
подробнее

750 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
2
апреля
2015
четверг
Дегустация

Киев

50 оттенков хереса

Владимир Антонов

Из всех креплёных вин мира Херес всегда занимал особое место. И дело даже не в том, что это один из старейших представителей этого вида, а в том, что оттенков, разновидностей и стилей это любимого многими гурманами вина существует великое множество. Будем говорить о богатой истории Хереса, разберем особенности производства и обсудим гастрономические сочетания для разных стилей. Ну и конечно же попробуем разные вариации от нескольких производителей региона. Билеты спрашивайте на кассах Good Wine, резерв по телефону: 095 536 47 01
подробнее

400 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
31
марта
2015
вторник
Дегустация

Киев

Вино и еда

Александр Зорин

Многим из вас известно, что существует 5 основных вкусов, воздействующих на рецепторы нашего языка: горький, кислый, сладкий, солёный, острый; и даже некий шестой вкус, который японцы называют "умами". Однако задумывались ли вы, как эти вкусы взаимодействуют в различных комбинациях и, к тому же, в сочетании с вином? Приглашаем вас посетить дегустацию "Вино и еда", которую уже во второй раз проведет для вас Александр Зорин. В теории и, что более важно, на практике он покажет вам насколько неожиданными могут быть вкусовые комбинации. На основе простейшей механики взаимодействия вкусов вы сможете понять, почему конкретные вина сочетаются с определёнными продуктами, а с некоторыми - нет. Всё крайне просто - 4 разных вина плюс 5 разных вкусов. Однако, сколько возможных комбинаций! Билеты спрашивайте на кассах Good Wine, резерв по телефону: 050 355 47 54
подробнее

350 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
27
марта
2015
пятница
Мастер-класс

Киев

Ризотто от Анжело Сильвестро

Анжело Сильвестро

Наш поставщик пьемонтского ризотто - Principato di Lucedio приготовил нам сюрприз. Владельцы и основалели компании, наследные маркизы Розетта Клара Кавалли ди Оливола Салвадори ди Виенсхоффт и ее сын Паоло приезжают в Украину в компании своего шефа - Анжело Сильвестро. Анжело известен на весь Пьемонт прежде всего как шеф ресторана Balin, а также как один из сооснователей ассоциации Gran Maestria del Risotto. Как коренной житель города Верчелли, который признан европейской столицей риса, Анжело считает своим долгом развивать гастрономическую традицию региона. Чем, собственно, и занимается уже более 25 лет. Будьте уверены, что от него вы сможете узнать самые точные подробности приговления ризотто, и не только. Билеты спрашивайте на кассах Good Wine, резерв по телефону: 095 273 10 50.Билетов в наличии уже нет.
подробнее

500 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
27
февраля
2015
пятница
Мастер-класс

Киев

Настоящая Лигурия

Владимир Ярославский

Как говорил Джордж Бернард Шоу: «Самая искренняя любовь - это любовь к еде». Главные богатства Лигурии – оливки и оливковое масло, артишоки, базилик, томаты, высушенные на солнце, лигурийские соусы, грибные закуски, консервированные овощи, великолепная рыба со специями, натуральный уксус и другие деликатесы.Мы беремся продемонстрировать истинную прелесть средиземноморских блюд.На нашей кухне, бренд-шеф Владимир Ярославский будет творить кулинарные чудеса:Фокача с томатами и анчоусамиПаста под лигурийским соусомМолодой кролик с оливками таджаске.Употреблять только с правильным вином и в хорошей компании!Регистрация по телефону: 095 273 10 50.Приобрести билеты можно на кассах магазинов Good Wine.
подробнее

500 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
24
февраля
2015
вторник
Мастер-класс

Киев

Паста и Равиоли

Владимир Ярославский

Хорошая паста – это, прежде всего, тесто. С него и начнем. Да, будем смешивать, раскатывать и правильно нарезать, чтобы потом повторить все дома. Еще соусы, простые понятные, как и вся итальянская еда, в которых главное – хорошие ингредиенты. Готовим сразу несколько не очень классических вариантов. Обязательно с секретами, обязательно с вином. В программе:Зеленая паста с соусом аррабиата.Паста с чернилами каракатицы и красной икрой.Равиоли с 3 видами сыра.Карамелле с клубникой и апельсиновым соусом. Количество человек: 12Билеты проданы.
подробнее

650 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
20
февраля
2015
пятница
Мастер-класс

Киев

Солнечный Прованс

Владимир Ярославский

Кухня Прованса наполнена ароматами юга, запахами пряных трав, свежей рыбы, изобилием овощей и фруктов и сочных оливок – она отличается, от «классической» французской кухни своей относительной простотой и приближенностью к домашней кулинарии. Но даже самые домашние рецепты Прованса будут шедевром, если за дело берется профессионал. Почему бы не устроить себе летний ужин с самыми любимыми прованскими блюдами, в компании Владимира Ярославского, за бокалом легкого розового вина? Приготовим:Салат Нисуаз, с абсолютно правильным тунцомФиле Дорадо - самый вкусный рецептФранцузский десерт Шарлотт с малиновым сорбетом Количество участников: 12.Билеты проданы.
подробнее

750 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
19
февраля
2015
четверг
Дегустация

Киев

La Rioja Alta. Старорежимная Риоха.

Владимир Антонов

Классика, как известно, всегда в моде. Несмотря на множество новаторских и модных винных проектов, есть в Испании винодельни-староверы, которые на протяжении столетий остаются верными классическому риоханскому стилю. А среди них есть эталон такой классики - бодега "La Rioja Alta". с 1890 года поменялось многое, но утонченный, аристократический стиль, высочайшее качество и верность традициям дают возможность Rioja Alta быть в top-винах самых престижных винных изданий Decanter и Wine Spectator.Почти вся великолепная линейка вин будет представлена на нашей дегустации, ну а фантастическая "Gran Reserva 890 - 2001 Selección Especial", которую с долгими боями и уговорами мы привезли в количестве всего 60 бутылок на всю Украину, будет настоящим открытием вечера! Билеты спрашивайте на кассах Good Wine, резерв по телефону: 095 273 10 50.
подробнее

600 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
13
февраля
2015
пятница
Мастер-класс

Киев

Десерты

Владимир Ярославский

На этом мастер-классе готовим 2 классических десерта из Италии и Франции.Тирамису и домашний грушевый пирог с миндалем.Оба не сложные, но со своими секретами, оба станут вашими коронными блюдами дома. Количество человек: 12.Билеты проданы.
подробнее

650 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
10
февраля
2015
вторник
Мастер-класс

Киев

Стейк и мраморное мясо

Владимир Ярославский

Рассказываем что такое мраморное мясо на примере американских стейков Creekstone Farms.Разбираем основные степени прожарки и учимся правильно готовить ribeye, new york, filet mignon.Чтобы была корочка, чтобы не горело, чтобы мясо имело восхитительный вкус.Готовим стейк тар-тар по французскому рецепту.И едим все это в сопровождении правильно подобранного вина. Количество участников: 12.Регистрация по телефону: 095 273 10 50.Приобрести билеты можно на кассах магазинов Good Wine.
подробнее

750 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
6
февраля
2015
пятница
Мастер-класс

Киев

Секретный ингредиент

Владимир Ярославский

Несмотря на то, что соус никогда не являлся основным блюдом, его значение трудно переоценить. Он может сделать блюдо совершенным и стать именно тем ингредиентом, рецепт которого шеф-повара никому не раскрывают. Но мы не хотим скрывать от вас ничего! Приходите и учитесь готовить соусы, без которых не обойдется ни один вкусный вечер:Соус голландез – чудесный выбор для овощей.Мясной соус жу.Бер блан для рыбы.Классический бешамель.И самая легкая и вкусная лимонно-медовая заправка для салатов. Количество участников: 12.Регистрация по телефону: 095 273 10 50.Приобрести билеты можно на кассах магазинов Good Wine.
подробнее

650 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
3
февраля
2015
вторник
Мастер-класс

Киев

Выпечка зимнего сезона

Владимир Ярославский

Представьте себе холодный зимний день: за окном непогода и серость в самом полном их понимании.А в вашем доме – свет, тепло, уют, горячий чай и ароматная свежая выпечка вашего собственного приготовления.Да-да, вашего! Владимир Ярославский уверен, что ничего сложно в этом нет.Правильный рецепт теста (на мастер-классе их будет два вида) + ваша любовь и…зимний вечер становится теплым)Будем учиться готовить:Английский традиционный пай.Киш с брокколи и горгонзолой.Пирог с капустой и беконом.Кусочек такого удовольствия может позволить себе каждый! Количество участников: 12Регистрация по телефону: 095 273 10 50.Приобрести билеты можно на кассах магазинов Good Wine.
подробнее

700 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
30
января
2015
пятница
Мастер-класс

Киев

Фуа-гра

Владимир Ярославский

Учимся работать с фуа-гра от семейного предприятия Edouard Artzner, начиная с зачистки этого деликатного продукта и заканчивая сочетаниями с другими блюдами.В меню: - Террин - Фуа-гра с грушей - Крем-брюле из фуа-гра Количество участников: 12.Регистрация по телефону: 095 273 10 50.Приобрести билеты можно на кассах магазинов Good Wine.
подробнее

750 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
29
января
2015
четверг
Дегустация

Киев

Выдержанный ром

Платон Близнюк

Мартиника, Гваделупа, Тринидад и Тобаго, Барбадос, Ямайка, Гайана, Панама и Доминикана! Ром бывших французских, английских и испанских колоний. В чем принципиальное отличие и что объединяет напитки из разных стран? Мы будем пробовать лучшие позиции от легендарных производителей и авторитетных негоциантов, представленных в Good Wine. Среди них будут как регулярные, так и эксклюзивные образцы, ром из закрытой дистиллерии, а также лимитированные релизы. Эта дегустация будет проходить в формате закрытого клуба с ограниченным количеством участников, поэтому билеты лучше бронировать уже сейчас. Количество человек: 15Билеты спрашивайте на кассах Good Wine, резерв по телефону: 095 273 10 50.
подробнее

600 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
27
января
2015
вторник
Мастер-класс

Киев

Итальянский обед

Владимир Ярославский

Сложно в наше время найти человека, равнодушного к итальянской кухне.Ее простота и непритязательность соблазняют всех начинающих кулинаров.А восхитительный богатый и разнообразный вкус итальянских блюд, превращают влечение в большую любовь. Мы хотим разделить с вами эту любовь, а заодно научить вас ее выдавать «из под ножа».Итак, готовим итальянский обед, который легко можно повторить в домашних условиях. В меню 3 блюда:Осьминог по-сицилийскиРизотто пармеджано кон порчиниМеренги с маскарпоне и клубникой Количество человек: 12Регистрация по телефону: 095 273 10 50.Приобрести билеты можно на кассах магазинов Good Wine. Arrivederci!
подробнее

700 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
23
января
2015
пятница
Мастер-класс

Киев

Стейк и мраморное мясо

Владимир Ярославский

Рассказываем что такое мраморное мясо на примере американских стейков Creekstone Farms.Разбираем основные степени прожарки и учимся правильно готовить ribeye, new york, filet mignon.Чтобы была корочка, чтобы не горело, чтобы мясо имело восхитительный вкус.Готовим стейк тар-тар по французскому рецепту.И едим все это в сопровождении правильно подобранного вина. Количество человек: 8Регистрация по телефону: 095 273 10 50.Приобрести билеты можно на кассах магазинов Good Wine.
подробнее

750 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов