Винные дегустации и мастер-классы в Good Wine

Сегодня5^июня

• 19

  декабря
  2020

  суббота

  Дегустация

  Киев

  

  Кое-что особенное: авторский ужин с Мирали

  Мирали Дилбази

  Мирали Дилбази — шеф, к которому пока еще можно попасть на ужин. Он работал в датском ресторане из рейтинга THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS, был шефом в Днепре, а теперь открывает ресторан в новом проекте goodwine на М82. Скандинавская философия, эксперименты с ферментацией, локальные продукты, акцент на сезонности, уважение к природе и zero waste подход — но это в апреле, а потому об этом позже. Сейчас о декабре.⠀19/12 Мирали приглашает на авторский ужин. Классика, но другая: натуральные продукты из goodwine, некоторые — собственного производства шефа. Особое место занимают ферментированные ингредиенты: Мирали верит, что ферментация позволяет создать особые, совсем другие продукты. Около 30 таких компонентов — от живого уксуса до нескольких видов мисо пасты, — шеф подготовил для нашего особенного ужина.⠀7 блюд, 7 natural wine by Sabotage к ним. Нетипичная локация, нетипичный подход без попыток воспроизвести хорошо знакомые блюда, однако с верой в потенциал локальных продуктов, пусть даже это порей или сельдерей.⠀19 декабря, 18:00М82, ул. Межигорская, 82Дресс-код: пожалуйста, наденьте что-то теплое, потому что мы будем на заводе. И это не шутка.Стоимость: 3500 UAH

  подробнее
  3500 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 17

  декабря
  2020

  четверг

  Дегустация

  

  Только Шампань

  Алие Межмединова

  Это последняя дегустация года в goodwine ЦУМ, а значит время открыть бутылку шампанского. Празднуем свершения года с пятью образцами Шампани: разные производители, виноградники и стилистика, все классные и достойны внимания. Поговорим о производстве, различиях и о том, почему же шампанское считается топом среди игристых.⠀Планы на вечер:l'Ascendant Solera Extra Brut, Mouzon-LerouxLes Vignes de Vrigny Premier Cru Brut, Egly-OurietBlanc de Blancs Grand Cru, Eric RodezBlanc de Noirs Brut, Champagne FleuryRose de Saignee Premier Cru Extra-Brut, Larmandier-Bernier⠀Стоимость: 850 UAHГде и когда: 17 декабря, 19:00, goodwine ЦУМСпикер: Алие Межмединова⠀* Напомним, что мы придерживаемся всех санитарных норм, поэтому мест только 10.

  подробнее
  850 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 15

  декабря
  2020

  вторник

  Дегустация

  

  Фаворити #5: Шампань і море

  Уманский Зорик

  Наши "Фавориты" — это мечта, а не дегустация. Вероятно, поэтому билеты на них разлетаются за считанные дни. Если вы не знали, забыли, мы напомним: "Фавориты сомелье" — дегустации, посвященные винам, которые любят сомелье. Это не мейнстрим, а такое вино, которым иногда даже делиться не хочется — настолько оно интересно.⠀Последние "Фавориты" года — Шампань от Зорика. Уже 15 декабря вы продегустируете шесть вин в сопровождении рыбы и морепродуктов, а Зорик расскажет о том, почему шампанское настолько особенное и как ему удается быть таким изысканным.⠀Шампань в бокалах:Latitude Larmandier-Bernier Blanc de BlancsReserve Perpetuelle Blanc de Blancs Robert MoncuitMes Favorites Marc HebrartJacquesson 743Rose Brut Marc HebrartCuvee des Caudalies Rose De Sousa⠀Море представляют: устрицы, кальмары на Тепане, гьодза с креветкой, гребешок, тартар из тунца. Все by шеф Сергей Хегай.⠀Стоимость: 2500 UAHГде и когда: 15 декабря, 19:00, 101 Wine Bar

  подробнее
  2500 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 10

  декабря
  2020

  четверг

  Дегустація

  Киев

  

  Orange wine

  Баран Оксана

  Оранж, скин контакт, янтарное вино — тема нашей следующей дегустации. Эти вина изготавливают из белых сортов винограда, с которыми винодел работает так, будто они красные. Вкус, аромат и цвет уникальны, поэтому надо брать. Давайте мы устроим вам знакомство для дальнейшего понимания и безудержного желания открывать их дальше.⠀Вина вечера:Blonde by Nature, PittnauerMalvazija 2017, CotarQvevris Tibanuri, Friends 'wineSiurAlta Orange 2019, Vins NusNimbus Ritinitis, Kamara Pure⠀Стоимость: 500 UAHГде и когда: 10 декабря 19:00, goodwine ЦУМ⠀* Напомним, что мы придерживаемся всех санитарных норм, поэтому мест только 10.

  подробнее
  500 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 8

  декабря
  2020

  вторник

  Дегустация

  Киев

  

  Зимнее пиво

  Кириленко Александр

  Наш пивной эксперт Александр Кириленко говорит, что "ничто так не согревает душу, как бокал холодного пива". Да, пиво — напиток всесезонный, однако именно зимой хочется чего-то интенсивного, насыщенного, с выразительным послевкусием и согревающим эффектом.⠀Мы познакомим вас с образцами из пивоварен Бельгии, Нидерландов, США и Германии, с которыми не страшно встречать самые лютые морозы и длинные ночи. Стили вечера: пшеничный бок, дюбель, трипель, квадрупель, имперский стаут. Также мы подготовили особое рождественское пиво, является эксклюзивом и винтажем, так что ловите билеты, пока они есть.⠀В бокалах:Heller WeizenbockWestmalle DubbelAnchor Christmas AleChimay BleueBush TripleLa Trappe QuadrupelDe Molen Zwart & Zwaar⠀Стоимость: 500 UAHГде и когда: 08 грудня, 19:00, goodwine ЦУМСпикер: Александр Кириленко⠀* Напомним, что мы придерживаемся всех санитарных норм, поэтому мест только 10.

  подробнее
  500 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 7

  декабря
  2020

  понедельник

  Дегустация

  Киев

  

  Natural Dinner: вечеря з шефами і натуральним

  Сергій Хегай, Міралі Ділбазі

  Natural, wild — какое бы из этих слов мы не выбрали, оно все равно не опишет полностью концепцию нашего авторского ужина. Он точно натуральный, точно немного вайлд, и точно не для всех. В хорошем смысле.⠀Шеф 101 Wine Bar Сергей Хегай вместе с Мирали Дилбази —звездным шефом, о котором говорят едва ли не все вокруг, — придумали ужин. Без мяса, птицы, рыбы, однако с локальными овощами и фруктами, часть из которых выросла где-то совсем рядом, то — огороде Мирали, то — в лесу, остальное — на экологической ферме.⠀В меню:пончик.⠀Ну хорошо, не только он:тартар из свеклы,портобелло,запеченная тыква,белые грибы,пирог с капустой,десерт из яблок.⠀К натуральным блюдам такое же натуральное вино от Зорика, не без культовых Ganevat и Matassa:⠀Champagne Origin'Elle Francoise BedelMorgon Jean FoillardCuvee Madelon GanevatHarslevelu HummelMatassa Rouge 2018Dinavolino 2019⠀Экспериментально натурально поужинаем, поговорим о вине и о радости жизни. А почему бы и нет?⠀Стоимость: 2200 UAHГде и когда: 07 грудня, 19:00, 101 Wine Bar.

  подробнее
  2200 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 3

  декабря
  2020

  четверг

  Дегустация

  Киев

  

  Винный курс в носочках: Junior онлайн

  Wine School

  Сделайте себе новогодний подарок — прямо здесь и сейчас зарегистрируйтесь на онлайн-курс о вине. Вы только представьте, какой после этого станет новогодняя вечеринка: ваши пожелания расширятся за пределы привычного "пара бутылок белого и пара красного", потому что у вина есть не только цвет, но и сорт, страна происхождения и регион, метод производства и стиль винодела.⠀Четвертый онлайн курс Junior от Wine School стартует 3 декабря. Курс не в записи, поэтому запланируйте себе 12 лекций и дегустаций в Zoom с преподавателями. Вино с нас: все образцы, бокал и учебные материалы мы вышлем Новой Почтой в любой уголок Украины.⠀Мы подготовили для вас37 вин,11 основных лекций о бело-красные-игристые-натуральные, об основных винных регионах и звездных виноделах,бонусную лекцию о Шампане и бутылку Bollinger к ней,дегустации с преподавателями Wine School, трое из которых имеют дипломы WSET (в мире сомелье это круто).⠀Лекторы курса: Владимир Антонов, Антон Куц, Роман Ремеев, Виктория Ковальчук, Анастасия Ламбуцкий, Александр Шеханин. У вас будет отдельный чат в Telegram, где можно задавать вопросы о вине и мир вокруг него. Там же можно дескутуваты или просто поделиться мыслями о лекции и вина.⠀Что дальше? Вы не станете снобом, нет, вы просто будете гораздо лучше понимать, что в вашем бокале. Вы сможете выбирать вино без помощи сомелье, у вас появится больше любимых вин и глубже желание открывать новое. Вы удивитесь тому, насколько разными могут быть вкус и аромат, и так, вы научитесь различать в бокале лесные ягоды, шоколад, сухофрукты и последствия влияния почв. Будет интересно — и в процессе, и после.⠀Стоимость Junior: 10900 UAH.

  подробнее
  10900 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 3

  декабря
  2020

  четверг

  Дегустация

  Киев

  

  Vintage 2010

  Межмедінова Аліє

  Мы продолжаем погружаться в тему винтажа — 3 декабря открываем вина урожая 2010 года. Верим, что все они "зайдут", потому что это и Шампань, и Бордо, Испания с Аргентиной, Австралия. И нейчерал тоже будет. Обещаем интересный квест.⠀Вина вечера:Brut Nature Oenophile 2010, Pierre Gimonnet & FilsChateau Grand Lacaze 2010Reserva 2010, El VinculoMalbec 2010, WeinertBarbera Della Stoppa 2010, La Stoppa⠀Стоимость: 650 UAHГде и когда: 03 грудня, 19:00, goodwine ЦУМСпикер: Межмединова Алие⠀* Напомним, что мы придерживаемся всех санитарных норм, поэтому мест только 10.

  подробнее
  650 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 26

  ноября
  2020

  четверг

  Дегустация

  Киев

  

  Vintage 2015

  Оксана Баран

  Это наша первая дегустация винтажных вин. Мы отобрали самые интересные позиции урожая 2015 года: например, cava у нас не обычная, а блан де нуар, под стать ей редкий Мюскаде с Луары, еще и Тоскана, но не Кьянти, Испания, но не Риоха. Звучит несколько загадочно, но так и должно быть — будем разгадывать загадки 26 ноября.⠀В бокалах:Ars Collecta Blanc de Noirs 2015, CodorniuMuscadet, Clos JoubertChapelle de Potensac 2015ColleMassari Riserva, ColleMassariGago 2015, Telmo Rodriguez⠀Стоимость: 500 UAHГде и когда: 26 ноября, 19:00, goodwine ЦУМСпикер: Оксана Баран⠀* Напомним, что мы придерживаемся всех санитарных норм, поэтому мест только 10.

  подробнее
  500 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 24

  ноября
  2020

  вторник

  Дегустация

  Киев

  

  Фаворити сомельє #4: Збірна світу

  Зорик Уманский

  Мы продолжаем изучать винную географию, параллельно знакомясь с фаворитами Зорика. На очереди четвертая дегустация вин, которые пьют сомелье: их сложно назвать масс-маркетом, потому что это звезды своих регионов, знакомые преимущественно экспертам.⠀Итак, Австрия, Германия, ЮАР, Аргентина, Новая Зеландия и Австралия. Экспресс-тур, так сказать, в яркой компании:⠀Brundlmeyer Brut RoseSkerpioen Sadie Family 2018Al Dente 2018 Marti WornerPinot Noir Burn Cottage 2018Syrah I'm the Owl Ochota barrels 2018Cavas de Weinert 2009⠀Дегустацию вин мы совместим с почти-лекцией от Зорика: вы послушаете об особенностях виноделия в этих шести странах, об их сходства и различия. Обещаем знакомство с виноделами, чьим вина сомелье отдают свои уверены "да". А мы - сердечко.⠀Сопровождение от шефа Сергея Хегая: кальмары на Тепан, гьодза со свининой, тартар из говядины, щеки тунца.⠀24 ноября, 19:00, 101 Wine Bar⠀Стоимость: 1800 UAH.

  подробнее
  1800 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 24

  ноября
  2020

  вторник

  Дегустация

  Киев

  

  Лагер vs Ель

  Александр Кириленко

  Лагерь или эль? Супермен или Бэтмен? Акула или тигр? Мы проведем дегустацию, чтобы лучше понять причину противостояния вкусов и ароматов лагера и эля.⠀24 ноября вы попробуете их вариации, приготовленные совершенно по-особому в разных уголках мира. Мы поговорим о составляющие, которые превращают пивную классику в постмодернизм, а пивоваров в художников. Вместе перенесемся в Германию, США, Японию, Италию и Шотландию.⠀О компании:Plank Vollbier HellStone Buenaveza Salt & Lime LagerHitachino Nest Beer Yuzu LagerBaladin L'ippaSt. Austell Proper JobBrewdog Hoppy ChristmasBrewdog New Eng IPA⠀Стоимость: 500 UAHГде и когда: 24 ноября, 19:00, goodwine ЦУМСпикер: Александр Кириленко⠀* Напомним, что мы придерживаемся всех санитарных норм, поэтому мест только 10.

  подробнее
  500 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 19

  ноября
  2020

  четверг

  Дегустация

  Киев

  

  Мадера

  Оксана Баран

  Нам уже немного не хватает солнца, поэтому мы решили провести дегустацию вин, рожденных солнцем. Сорри за тавтологию, но именно так называют мадеру. Дело не только в технологии производства (выдержка в дубе, обязательно на солнечных участках), но и в ее чрезвычайно теплом вкусе. Мы продегустируем все виды мадеры, поговорим об их особенностях, а также откроем бутылку винтажа 97-го года.⠀Компания на вечер:Sercial 10 yo, Henriques & HenriquesVerdelho 5 yo, Henriques & HenriquesBoal 10 yo, Henriques & HenriquesFinest Full Rich 5 yo, Henriques & HenriquesFine Rich Single Harvest 1997, Henriques & Henriques⠀Стоимость: 500 UAHГде и когда: 19 ноября, 19:00, goodwine ЦУМСпикер: Оксана Баран⠀* Напомним, что мы придерживаемся всех санитарных норм, поэтому мест только 10.

  подробнее
  500 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 15

  ноября
  2020

  воскресенье

  Дегустация

  

  Dry Aged Fish Dinner

  Goodwine

  Гурманский ужин в 101. События такого уровня мы еще не устраивали, из таких ингредиентов не готовили, поэтому задержите дыхание.⠀Вечер будет экспериментальным — наши шефы, Сергей Хегай и Дильшод Авазов, будут готовить блюда из выдержанной рыбы. Для Украины это нестандартная, уникальная и непредсказуемая редкость. У нас никто еще не готовил из рыбы, которая до этого выдерживалась 20-30 дней.⠀Где и как ее выдерживали? В камере сухого вызревания, благодаря чему вкус и текстура ну совсем отличаются от того, к чему мы привыкли. Вкус насыщенный, текстура нежная.⠀Что за рыба? Голец, тунец, барамунди, макрель, кефаль различной выдержки. При вас их будут готовить впервые. Сергей и Дильшод обещают перфоманс, изысканную подачу и желание повторить.⠀В планах:амисбуш;барамунди fresh cut с мисо, Шимо, гарум и миндалем;Crispy Red Mullet с перебродившим корнями;Fish Kyiv - макрель в паре с печеным сельдереем;Skipjack T-Bone BBQ - полосатый тунец с фиником;Fish Wellington - голец, Эринг и трюфель.⠀По вину советует Зорик, изысканный мэтч гарантирован. НЕ подборка, а мечта:⠀Comte de Champagne 2007 Taittinger (Champagne)Grappoli del Grillo Marco de Bartoli 2018 (Sicily)Le Soula blanc 2016 (Rousillon)Chardonnay Katzrin Yarden 2018 (Golan Heights)Aloxe-Corton 1 er Cru Clos du Chapitre Follin Arbelet (Bourgogne)Henry Bonneau Chateauneuf du Pape 2014 (Rhone Valley)⠀Воскресенье, 15 Ноября, 17:00, 101 Wine Bar.Стоимость: 3900 UAH.⠀* Финальный перечень рыбы в день ужина может измениться из-за непредсказуемости процесса выдержки.

  подробнее
  3900 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 12

  ноября
  2020

  четверг

  Дегустация

  Киев

  

  Санджовезе

  Оксана Баран

  Все, ну или почти все, слышали о вине Кьянти. А кто знает, из какого винограда его делают? Из санджовезе. Но не думайте, что санджовезе - это только Кьянти. Это и Монтальчино, и Монтепульчано, и еще более широкая география, которая выходит за рамки Тосканы. Об этом мы и поговорим на нашей следующей дегустации, а заодно откроем несколько новых образцов, несколько уже знакомых, и розе с ними.⠀В бокалах:⠀Rosato, RiecineChianti Colli Senesi 2019, PolizianoNobile Di Montepulciano 2017, Marchesi AntinoriBrunello di Montalcino 2014, BonacchiSangiovese, Di Majo Norante⠀Стоимость: 500 UAHГде и когда: 12 ноября, 19:00, goodwine ЦУМСпикер: Оксана Баран⠀* Напомним, что мы придерживаемся всех санитарных норм, поэтому мест только 10.

  подробнее
  500 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 10

  ноября
  2020

  вторник

  Дегустация

  Киев

  

  Фавориты сомелье #3: Испания и Португалия

  Уманский Зорик

  Это уже третьи "Фавориты сомелье", с которыми мы путешествуем по винному миру. На этот раз открываем Испанию и Португалию, а также любимые вина Зорика оттуда.⠀Фавориты - это те вина, которым сомелье говорят "да". Те, которые сложно назвать масс-маркетом, потому что это звезды своих регионов, знакомые преимущественно экспертам. Давайте мы устроим знакомство и для вас.⠀Вина вечера:Cava Perles Blanc 2016 NaveranEncruzado Reserva 2017 Quinta da FalorcaLa del Vivo 2018 Raul PerezOltono tinto 2016 FreyRioja Reserva Vina Ardanza 2010Somni 2016 Portal del Priorat⠀Дегустацию вин мы совместим с почти-лекцией от Зорика: вы послушаете об особенностях виноделия Испании и Португалии, сходства и различия регионов, а также откроете для себя виноделов, вину которых можно отдать если не сердце, то вечер уж точно.⠀Сопровождение от шефа Сергея Хегая: салат с креветкой, спрингрол с уткой, стейк Рибай на Тепан, щеки тунца.⠀10 ноября, 19:00, 101 Wine BarСтоимость: 1800 UAH.

  подробнее
  1800 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 10

  ноября
  2020

  вторник

  Дегустация

  Киев

  

  Дегустация пива De Molen

  Александр Кириленко

  16 лет назад в нидерландском городе Бодегравен Мено Оливье основал De Molen — пивоварню новой волны, которая быстро стала известной на весь мир.⠀Что же такого придумал Мено? Дело в его бескомпромиссных авторских рецептах классических стилей, которые расширили рамки дозволенного в пивоварении. Мы проведем дегустацию, что поможет разобраться в тонкостях чрезвычайно насыщенных имперских стаутов, портеров и легких освежающих Pale Ale by De Molen. Даже если вам некоторые образцы не покажутся открытием, на контрасте с другими они раскроются по-новому. Дегустация предусматривает разбор нюансов вкуса, послевкусия и ароматов пива.⠀Семь дегустационных образцов De Molen на вечер:⠀Hugs & KissesOp & TopHamer & SikkelTsarina EsraMooi & MeedogenloosHeaven & HellZwart & Zwaar⠀Советуем приобрести билет прямо сейчас, потому что они разлетаются нереально быстро.⠀Стоимость: 500 UAHГде и когда: 03 ноября, 19:00, goodwine ЦУМСпикер: Александр Кириленко⠀* Напомним, что мы придерживаемся всех санитарных норм, поэтому мест только 10.⠀

  подробнее
  500 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 5

  ноября
  2020

  четверг

  Дегустация

  Киев

  

  Вина-отличники II

  Аліє Межмедінова

  Это вторая дегустация, на которую мы пригласили отличников — не сомелье, а вина. Они могут похвастаться своими 90+ баллами в самых влиятельных рейтингах мира (Robert Parker и Wine Spectator). Продегустируем и поговорим о том, почему же они такие классные (хотя, вы и сами все поймете). Итак, гости вечера:⠀Gaba do Xil Branco, Telmo RodriguezCatena Alta Chardonnay 2018, Catena ZapataCatena Appellation Lunlunta Malbec 2018, Catena ZapataShiraz, EldertonTinto Reserva 2007, Vina Tondonia⠀Стоимость: 500 UAHГде и когда: 05 ноября, 19:00, goodwine ЦУМСпикер: Алие Межмединова⠀* Напомним, что мы придерживаемся всех санитарных норм, поэтому мест только 10

  подробнее
  500 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 29

  октября
  2020

  четверг

  Дегустация

  Киев

  

  Бокал Швейцарии

  Межмединова Алие

  В Швейцарии классные не только сыр, шоколад и ножи — не менее классное и местное вино. В магазинах оно встречается не так часто, но швейцарское вино заслуживает внимания, бокала и своего места на ваших полках. Давайте мы вас с ним познакомим.⠀Маст трай четверга:⠀Fendant 2013, Domaine de BeudonRiesling x Sylvaner 2013, Domaine de BeudonPinot Noir 2014, Domaine de BeudonGamay 2013, Domaine de Beudon⠀Стоимость: 500 UAHГде и когда: 29 октября, 19:00, goodwine ЦУМСпикер: Межмединова Алие⠀* Напомним, что мы придерживаемся всех санитарных норм, поэтому мест только 10.

  подробнее
  500 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 27

  октября
  2020

  вторник

  Дегустация

  Киев

  

  Фавориты сомелье #2: Италия

  Уманский Зорик

  Вы  настолько заинтересовались тем, что пьют наши сомелье, что французские лидеры разлетелись со скорость чего-то ну очень быстрого. Поэтому переходим к Италии.⠀Итак, мы планируем продегустировать любимые итальянские вина Зорик: розе, белое, оранж и красное. Все цвета винной радуги, да.⠀В бокалах:Merotto Grani di Rosa 2019Gulfi Carjcanti 2017Vino di Anna Palmento Bianco 2018Colterenzio St Daniel Pino Nero Riserva 2017Fattoria San Lorenzo La Gattara 2013Stella di Compalto 2014⠀Кроме того, чтобы стать счастливее после вина, запланируйте себе еще и "познакомиться глубже с основными винными регионами Италии, их различиями и звездами".⠀Сопровождение от шефа Сергея Хегая: кальмары на тепане, гьодза с креветкой, тартар из тунца, каре новозеландского ягненка.⠀27 октября, 19:00, 101 Wine BarСтоимость: 1800 UAH.

  подробнее
  1800 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 22

  октября
  2020

  четверг

  Дегустация

  Киев

  

  Крепленые вина

  Нетребко Галина

  Для бокала fortified wine не нужен ни особый повод, ни особая погода, ни другие дополнительные условия. Просто вы и вино. Познакомимся с креплеными ближе? Мы поговорим о видах этого вина, их различиях и сходствах, о топовых регионах, продегустируем херес, Мадейру и портвейн. Горячий будет вечер.⠀В бокалах:Fino Inocente, Valdespino, ИспанияCream Aranda, Bodegas Alvaro Domecq, ИспанияBoal 10 yo, Henriques & Henriques, ПортугалияTaylor's Select Reserve Ruby, ПортугалияFonseca 10yo, Португалия⠀Стоимость: 500 UAHГде и когда: 22 октября, 19:00, goodwine ЦУМ

  подробнее
  500 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 20

  октября
  2020

  вторник

  Дегустация

  

  Фавориты сомелье #1: Франция

  Зорик Уманский

  Какие вина встречаются в бокалах сомелье, когда они не на работе? Классные. Именно им и посвящает наш 101 Wine  Bar свои следующие дегустации. Начинаем c Зориком, знакомим с Францией.⠀"Фавориты сомелье", а в нашем случае фавориты Зорика — не масс-маркет и не то, что первым приходит в голову, когда мы говорим о той же Франции. Это звезды, знакомые сомелье и другим экспертам. Это вина, встречаются в ресторанах Michelin. Это то, за что мы в goodwine боролись, и чем гордимся.⠀Если все будет ок, а мы верим, что так и будет ", Фавориты сомелье" станут серией дегустаций, во время которых мы познакомим вас с безусловным маст трай из разных стран и регионов. Но мы начинаем с Франции. Белые, красные, Шампань и другие знаковые регионы: продегустируем, поговорим, зафиксируем особенности - то есть не только насладимся вином, но и выйдем на новый уровень понимания.⠀В планах на вечер:Les Grands Blancs Robert MoncuitLes Vignes de Paradis C de MarrinSaint Romain 2016 Fabien CocheMorgon Jean FoillardMarsannay Vaudenelles Bruno ClairLe Soula 2009⠀Почему именно эти вина? Об этом лучше спросить у виноделов.⠀К винам блюда от шефа Сергея Хегая: спринг-ролл с креветкой, тартар из лосося, тартар из говядины, щеки тунца.⠀Велкам в наш Тур де Франс: 20/10, 19:00, 101 Wine Bar.Стоимость: 1700 UAH.

  подробнее
  1700 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 20

  октября
  2020

  вторник

  Дегустация

  Киев

  

  Кругосветное пивное путешествие

  Александр Кириленко

  Первая пивная дегустация-знакомство с пивом — done. Следующий шаг на очереди: 20 октября в goodwine ЦУМ мы познакомим вас с легендарными пивоварнями со всего мира. Конечно же, говорим не только о них, но и об их пиве. Да и не только говорим, но и дегустируем.⠀Мы разберемся в особенностях пивных стилей, поймем, в чем разница между классическим лагером и pale ale бельгийского разлива, попробуем траппистское пиво и американский pale ale от законодателей стиля. Пройденный материал закрепим мощными вкусами от японских и норвежских пивоваров, не ограничились традиционными ингредиентами. Закуски тоже будут.⠀Обратите внимание, эта дегустация подойдет для тех, кто только начинает свое путешествие по миру пива.⠀Итак, мы запланировали:⠀Svijanska Desítka, ЧехияDubuisson Cuvee des Trolls, БельгияBaladin Nora, ИталияStone Ripper, СШАChimay Red, БельгияHitachino Espresso Stout, ЯпонияLervig 3 Bean Stout, НорвегияBoon Geuze Mariage Parfait, Бельгия⠀Стоимость: 500 UAHГде и когда: 20 октября, 19:00, goodwine ЦУМ

  подробнее
  500 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов

• 15

  октября
  2020

  четверг

  Дегустация

  

  Санджовезе

  Баран Оксана

  Окей, так, все без исключения слышали о вине Кьянти. А что это за вино такое? Какой виноград используют для производства?⠀Ответ — Санджовезе, и он ассоциируется не только с Кьянти, но и с Монтальчино, с Монтепульчано и другими регионами далеко за пределами Тосканы.⠀На следующей неделе мы поговорим о Санджовезе, о его географии и его умение быть как красным, так и розе.⠀С чем мы учимся:Rosato, RiecineCaposelvoli Chianti, Villa Le VigneNobile Di Montepulciano 2017, Marchesi AntinoriBrunello di Montalcino 2014, BonacchiSangiovese, Di Majo Norante⠀Стоимость: 500 UAH⠀Где и когда: 15 октября, 19:00, goodwine ЦУМ

  подробнее
  500 ^грн

  Ошибка соединения с сервером покупки билетов