Дегустації та майстер-класи у Good Wine

Щодня ми дізнаємося щось нове про те, що любимо – про якісні напої та смачну, здорову їжу. Ми вчимося разом із вами – адже тільки у такий спосіб можна розвиватися, рости та рухатися уперед. Наші дегустації – це змістовні та цікаві відповіді на ваші питання та задоволення від отриманих знань щодо вина, міцних напоїв, пива. Дегустації проводяться у Tasting room (2-й поверх ресторану Lucky) за участі сомельє Good Wine, викладачів Wine School та виноробів, які приїжджають до нас з усіх куточків світу.

Наші гастрономічні майстер-класи – це кулінарна енциклопедія, яку ми вивчаємо разом з кращими шеф-кухарями, які зазвичай приєднуються до нашого бренд-шефа. Ці майстер-класи проходять у дегустаційному залі відкритої кухні Good Wine.

Сьогодні5^{Червень}

1
Вересень
2016
Четвер
Дегустація

Сліпий П’ю

Антон Куц

Крутішою за сліпу дегустацію може бути лише дегустація наосліп із чорних бокалів, під час якої ви не бачите навіть кольору вина. Чудовий експірієнс! До того ж ви матимете нагоду виграти пляшку Cava, якщо вірно назвете сорти винограду. З усіх питань телефонуйте за номером 063 760 50 30.
детальніше

400 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
25
Серпень
2016
Четвер
Дегустація

Киев

Пиво та бокали

Олександр Зорін

Бокал для пива так само важливий, як і бокал для вина. Адже неправильна пара може геть зіпсувати враження про напій. Під час цієї дегустації ви дізнаєтесь, як вибирати бокали для конкретного сорту пива. Дегустаційний набір із чотирьох пивних бокалів у подарунок. З усіх питань телефонуйте за номером 063 760 50 30.
детальніше

750 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
3
Червень
2016
П'ятниця
Дегустація

Киев

Gala des trois. Вечеря-відкриття Kiev Wine

Володимир Ярославський, Стефано Антоніоллі, Юрій Приємський

Ця вечеря є експериментом. Три прекрасні шефи та прихильники вина – Володимир Ярославський, Стефано Антоніоллі та Юрій Приємський – зібралися разом та придумали гастрономічний сет із 6 страв. Їх і будемо подавати, під акомпанемент поважних вин та гарної музики. Гостями вечері будуть всі 40 виноробів, які завітають на фестиваль KYIV WINE! Це чудовий шанс особисто поспілкуватися із Анжело Бутуссі, Джоржіо Пеліссеро, Алессіо Доріго, Марко Бергаліо та іншими. ЗНАЙОМИМОСЯ ІЗ ШЕФАМИ: Володимир Ярославський (Lucky Restaurant Vinotheque, Good Wine, мережа ресторанів «Пробка», Fairmont Grand Hotel Kyiv, Under Wonder). Юрій Приємський («Каркас», «Одесса», «Три Вилки», OK bar, Nobu, Decadence House). Стефано Антоніоллі (Relax Park Verholy, Fish&Fusion, Stefano's Fine Food Factory, Da Vinci fish club). Такої події Україна ще не знала. Всього – 150 місць. Dress code: Black Tie. Вартість квитка: 3000 грн. 3 червня, 20:00. Ми чекаємо на вас із 19:00 на аперитив. КВЦ «Парковий», Паркова дорога, 16а, 3-й поверх.
детальніше

3000 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
26
Травень
2016
Четвер
Дегустація

Киев

Дегустація кави Juvé y Camps

Victor Bernabe

Cava – власна назва іспанських ігристих вин, яка наголошує на тому, що не є імітацією французького шампанського, натомість є особливим типом ігристого вина, виробленого класичним методом, у певному регіоні і з використанням місцевих сортів винограду. Компанія Juvé y Camps виробляє каву протягом шести поколінь, започаткувавши свою історію від 1921 року. Їхня Reserva de la Familia – візитівка компанії – може впевнено сперечатися із найкращими представниками Шампані. Журнал Decanter заніс компанію до списку найкращих виробників Іспанії. Саме з цими винами та людьми, що їх виробляють, ми пропонуємо вам познайомитися. Запитуйте квитки на касах Good Wine, резерв за телефоном: 095 536 47 01.
детальніше

400 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
20
Травень
2016
П'ятниця
Дегустація

Киев

Пармезан, Шеф та Маргарита Монтанарі (вечеря)

Margherita Montanari, Luca Palmia

Продовжуємо нашу добру традицію збиратися за вечерею щоп’ятниці у компанії особливих гостей.До нас завітають Маргарита Монтанарі (Margherita Montanari) - донька сироварів та засновників італійської компанії Montanari & Gruzza та шеф Luca Palmia, який за тривалі роки дружби із сім’єю Монтанарі став відомим на весь регіон Емілія-Романья своїми простими, але поруч з тим – неймовірно смачними стравами. 20 травня, у п’ятницю, ми будемо готувати 4 страви:- Flan з Parmigiano Reggiano, спаржею та хрустким беконом.- Різотто у сирній голові Parmigiano Reggiano із молока Бурої корови та бальзамічним кремом.- Tortelli di Erbette із пармезаном, рікоттою та травами.- Десерт Salame di Cioccolato із гарячим Zabaione. Певна річ, ми потурбувалися про атмосферу вечора та дібрали вина, які ідеально підкреслять кожну страву. Вартість квитка: 900 грн.Квитки можна придбати на касах Good Wine.З усіх питань телефонуйте: 063 760 50 30.
детальніше

900 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
19
Травень
2016
Четвер
Дегустація

Киев

Вечеря із Алессіо Планета (Planeta)

Alessio Planeta

Ми продовжуємо серію гастрономічних вечер із відомими виробниками вина. Цього разу до нас завітає людина, яка звела сицилійське виноробство у 90-х рр. на абсолютно новий рівень. Два вина, що виробляють його господарства, є наразі візитівкою Сицилії - бочковий Chardonnay та Nero d'Avola. Зустрічайте, лише 19 травня у нас в гостях Alessio Planeta. Ми дегустуватимемо білі та червоні вина, які потраплять до нас просто із сонячної Сицилії. А після дегустації наш шеф запропонує еногастрономічну вечерю, де презентує свої найкращі шедеври у поєднанні із винами Planeta. Вартість вечері - 2800 грн.Квитки продаються у ресторані Lucky Restaurante Vinotheque.З усіх питань звертайтеся до адміністраторів або за тел: 095 299 07 99.
детальніше

2800 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
25
Травень
2015
Понеділок
Дегустация

Киев

Хумуси

Айказ Бадалян

Майстер-клас проводить Айказ Бадалян, видатний шеф ресторану «Караван», володар численних нагород на міжнародних конкурсах.До нього в ресторан приходять за правильно приготованими стравами узбецької, вірменської, арабської, марокканської і ліванської кухні. Цього разу готуємо:- Хумус класичний- Хумус гострий- Хумус з телятиною- Бабагануш Квитки запитуйте у касах Good Wine, резерв за телефоном: 095 273 10 50.
детальніше

600 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
17
Травень
2015
Неділя
Дегустация

Киев

Узбецький плов

Айказ Бадалян

Плов! Ми впевнені, що багато хто з вас вже абсолютно точно знає, як вибирати м’ясо, де взяти правильну зіру, який використовувати рис.Та чи виходить у вас справжній узбецький плов? Наприклад, такий, як готують у ресторані «Караван»?Якщо не впевнені, ласкаво просимо на наш майстер-клас під керівництвом Айказа Бадаляна.Асистуватимуть Айку 2 повари з Узбекистану.Готуємо плов, салат ачучук, п’ємо узбецький чай і смачне вино. Увага: вперше майстер-клас проходитиме на відкритому майданчику на території Good Wine. Квитки запитуйте у касах Good Wine, резерв за телефоном: 095 273 10 50.
детальніше

700 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
26
Квітень
2015
Неділя
Дегустация

Киев

Різото від Анжело Сільвестро

Анжело Сільвестро

Наш постачальник п’ємонтського різото - PrincipatodiLucedio - приготував нам сюрприз. Власники і засновники компанії, спадкові маркізи Розета Клара Кавалліді Олівола Салвадоріді Вієнсхоффт і її син Паоло приїжджають в Україну в компанії свого шефа — Анжело Сільвестро. Анжело відомий на весь П’ємонт насамперед як шеф ресторану Balin, а також як один з співзасновників асоціації Gran Maestria del Risotto. Як корінний житель міста Верчеллі, який визнаний європейською столицею рису, Анжело вважає своїм обов’язком розвивати гастрономічну традицію регіону. Чим, власне, і займається вже понад 25 років. Будьте впевнені, що від нього ви зможете дізнатися найточніші подробиці приготування різото, і не тільки. Квитки запитуйте на касах Good Wine, резерв за телефоном: 095 273 10 50.Квитків у наявності вже немає.
детальніше

500 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
20
Квітень
2015
Понеділок
Майстер-клас

Киев

Східна кухня. Долма, манти, самса.

Айказ Бадалян

Східний напрям наших майстер-класів ми доручили Айказу Бадаляну, видатному шефу ресторану «Караван», володареві численних нагород на міжнародних конкурсах. До нього в ресторан приходять за правильно приготовленими стравами узбецької, вірменської, арабської, марокканської і ліванської кухні. Цього разу готуємо 3 страви східної кухні: вірменська долма, узбецькі манти та самса. Процес приготування кожної — особливий ритуал, який вимагає знання техніки і традиційно займає багато часу. Зате після майстер-класу ви зможете зібрати свою сім’ю за спільною справою, результатом якої стане любов. Квитки запитуйте на касах Good Wine, резерв за телефоном: 095 273 10 50.
детальніше

750 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
15
Квітень
2015
Середа
Майстер-клас

Киев

Японська кухня от шефа Йошихіро Фудзівара

Йошіхіро Фудзівара

Йошіхіро Фудзівара (Yoshihiro Fujiwara) — видатний майстер японської кухні. Народився в кулінарній мецці Японії — Фукуоці, столиці острова Кюсю. З 18 років він перебуває в професійній асоціації кухарів Японії. Працював у ресторанах Бостона, Маямі, Сан-Франциско. У Лос-Анджелесі відкрив власний ресторан, куди до нього ходили не тільки знаменитості, але й інші шеф-кухарі та власники ресторанів. Його переїзд до Чикаго висвітлювався в статті журналу «People» (Celebrity chef) як особлива подія в ресторанному житті міста. Постійними гостями Йоші-сана були Майкл Джексон і Денніс Родман, особистий пілот (борт № 1) президента Буша-старшого. Японське меню для пасажирів 1-го і бізнес-класу найбільшої авіакомпанії в світі United Airlines готувалося на кухні знаменитого шефа. У 2011 маестро Йоші відкрив однойменний ресторан Yoshi Fujiwara в Києві. На майстер-класі в Good Wine Йоші-сан навчить готувати класичні страви японської кухні: стейк із тунця з японським соусом, тар-тар із тунця з чорною ікрою і 2 види ролів із шотландським лососем. Квитки запитуйте на касах Good Wine, резерв за телефоном: 095 273 10 50.
детальніше

2000 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
10
Квітень
2015
П'ятниця
Майстер-клас

Киев

Сицилія = Любов

Юрій Приємський

Блюда, які будемо готувати:АранчініПаста с тунцемБрускети з томатами та перцем Квитки запитуйте на касах Good Wine, резерв за телефоном: 095 273 10 50.
детальніше

700 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
6
Квітень
2015
Понеділок
Майстер-клас

Киев

Марокканська кухня

Айказ Бадалян

Східний напрямок наших майстер-класів буде вести Айказ Бадалян — шеф-кухар ресторану «Караван» і володар численних нагород на міжнародних конкурсах. До нього в ресторан приходять за правильно приготовленими стравами узбецької, вірменської, арабської, марокканської і ліванської кухні. Цього разу будемо готувати класику марокканської кухні: Табуле з кус-куса, тажин із бараниною і кус-кус 7 овочів. З цього майстер-класу ви унесете автентичні рецепти, які, на думку Айказа, вже є великою часткою успіху, ну і гарний настрій як важливу складову. Квитки запитуйте на касах Good Wine, резерв за телефоном: 095 273 10 50.
детальніше

800 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
3
Квітень
2015
П'ятниця
Майстер-клас

Киев

Американський стейк. Класика, альтернатива, сухе дозрівання

Олег Старун

Олег Старун, шеф-повар ресторану Beef. М’ясо та вино не потребує особливого представлення. Особливо добре його знають шанувальники правильних американських стейків. Ми запросили Олега провести порівняльний майстер-клас по продуктах кращого, на наш погляд, американського виробника Creekstone Farms. Будемо готувати класичний стейк вологого та сухого дозрівання, а також стейк з альтернативного відрубу. Підберемо до кожного вино. В якості бонусу Олег поділиться своїм рецептом приготування ростбіфу. Ми чекаємо з нетерпінням. Квитки запитуйте на касах Good Wine, резерв за телефоном: 095 273 10 50.
детальніше

750 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
2
Квітень
2015
Четвер
Дегустація

Киев

50 відтінків хересу

Володимир Антонов

З усіх кріплених вин світу Херес завжди займав особливе місце. І справа навіть не в тому, що це один із найстаріших представників цього виду, а в тому, що відтінків, різновидів і стилів цього улюбленого багатьма гурманами вина існує безліч. Будемо говорити про багату історію Хересу, розберемо особливості виробництва й обговоримо гастрономічні поєднання для різних стилів. Ну і, звичайно ж, спробуємо різні варіації від декількох виробників регіону. Квитки запитуйте на касах Good Wine, резерв за телефоном: 050 355 47 54
детальніше

400 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
31
Березень
2015
Вівторок
Дегустація

Киев

Вино та їжа

Олександр Зорін

Багатьом із вас відомо, що існує 5 основних смаків, що впливають на рецептори нашого язика: гіркий, кислий, солодкий, солоний, гострий і навіть якийсь шостий смак, який японці називають «умамі». Однак чи замислювалися ви, як ці смаки взаємодіють у різних комбінаціях і, до того ж, у поєднанні з вином? Запрошуємо вас відвідати дегустацію «Вино та їжа», яку вже вдруге проведе для вас Олександр Зорін. У теорії і, що більш важливо, на практиці він покаже вам наскільки несподіваними можуть бути смакові комбінації. На основі найпростішої механіки взаємодії смаків ви зможете зрозуміти, чому конкретні вина поєднуються з певними продуктами, а з деякими — ні. Все вкрай просто — 4 різних вина плюс 5 різних смаків. Однак скільки можливих комбінацій! Квитки запитуйте на касах Good Wine, резерв за телефоном: 050 355 47 54
детальніше

350 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
27
Лютий
2015
П'ятниця
Майстер-клас

Киев

Справжня Лігурія

Володимир Ярославський

Як казав Джордж Бернард Шоу: «Найщиріша любов — це любов до їжі». Головні багатства Лігурії — оливки й оливкова олія, артишоки, базилік, томати, висушені на сонці, лігурійські соуси, грибні закуски, консервовані овочі, чудова риба зі спеціями, натуральний оцет та інші делікатеси.Ми беремося продемонструвати справжню красу середземноморських страв.На нашій кухні бренд-шеф Володимир Ярославський буде творити кулінарні дива:Фокачча з томатами й анчоусами.Паста під лігурійським соусом.Молодий кролик з оливками таджаске.Вживати тільки з правильним вином і в хорошій компанії!Реєстрація за телефоном: 095 273 10 50.Придбати квитки можна на касах магазинів Good Wine.
детальніше

500 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
24
Лютий
2015
Вівторок
Майстер-клас

Киев

Паста та Равіолі

Володимир Ярославський

Добра паста — це, насамперед, тісто. З нього й почнемо. Так, будемо змішувати, катати та правильно нарізати, щоб потім повторити все вдома. Ще соуси, прості зрозумілі, як і вся італійська їжа, в яких головне — добрі інгредієнти. Готуємо відразу декілька не дуже класичних варіантів. Обов’язково із секретами, обов’язково з вином. У програмі:Зелена паста із соусом аррабіата.Паста з чорнилом каракатиці та червоною ікрою.Равіолі з 3 видами сиру.Карамелла з полуницею й апельсиновим соусом. Кількість осіб: 12Реєстрація за телефоном: 095 273 10 50.Придбати квитки можна на касах магазинів Good Wine.
детальніше

650 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
20
Лютий
2015
П'ятниця
Майстер-клас

Киев

Сонячний Прованс

Володимир Ярославський

Кухня Провансу наповнена ароматами півдня, запахами пряних трав, свіжої риби, достатком овочів і фруктів і соковитих оливок — вона відрізняється, від «класичної» французької кухні своєю відносною простотою та наближеністю до домашньої кулінарії. Але навіть найбільш домашні рецепти Провансу будуть шедевром, якщо за справу береться професіонал. Чому б не влаштувати собі літню вечерю з найулюбленішими прованськими стравами, в компанії Володимира Ярославського, за келихом легкого рожевого вина? Приготуємо:Салат Нісуаз, з абсолютно правильним тунцемФіле Дорадо — найсмачніший рецептФранцузький десерт Шарлотт з малиновим сорбетом Кількість учасників: 12Реєстрація за телефоном: 095 273 10 50.Придбати квитки можна на касах магазинів
детальніше

750 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
19
Лютий
2015
Четвер
Дегустація

Киев

La Rioja Alta. Старорежимна Ріоха.

Володимир Антонов

Класика, як відомо - завжди в моді. Незважаючи на безліч новаторських і модних винних проектів, в Іспанії існують виноробні-старовіри, які протягом століть залишаються вірними класичному ріоханскому стилю. А серед них є еталон такої класики - бодега "La Rioja Alta".з 1890 року змінилось багато чого, але витончений, аристократичний стиль, найвища якість і вірність традиціям дають можливість Rioja Alta бути в top-винах найпрестижніших винних видань Decanter і Wine Spectator.Майже вся чудова лінійка вин буде представлена на нашій дегустації, ну а фантастична "Gran Reserva 890 - 2001 Selección Especial", яку з довгими боями і домовленостями ми привезли в кількості всього 60 пляшок на всю Україну, буде справжнім відкриттям вечора!Квитки запитуйте на касах Good Wine, резерв за телефоном: 095 273 10 50.
детальніше

600 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
13
Лютий
2015
П'ятниця
Майстер-клас

Киев

Десерти

Володимир Ярославський

На цьому майстер-класі готуємо 2 класичних десерти з Італії та Франції.Тірамісу і домашній грушевий пиріг із мигдалем.Обидва не складні, але зі своїми секретами, обидва стануть вашими коронними стравами вдома. Кількість осіб: 12Реєстрація за телефоном: 095 273 10 50.Придбати квитки можна на касах магазинів Good Wine.
детальніше

650 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
10
Лютий
2015
Вівторок
Майстер-клас

Киев

Стейк і мармурове м’ясо

Володимир Ярославський

Розповідаємо про те, що таке мармурове м’ясо на прикладі американських стейків CreekstoneFarms.Розбираємо основні ступені прожарювання та вчимося правильно готувати ribeye, newyork, filetmignon.Щоб була скоринка, щоб не горіло, щоб м’ясо мало чудовий смак.Готуємо стейк тар-тар за французьким рецептом.Та їмо все це у супроводі правильно підібраного вина. Кількість учасників: 12Реєстрація за телефоном: 095 273 10 50.Придбати квитки можна на касах магазинів Good Wine.
детальніше

750 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов
6
Лютий
2015
П'ятниця
Майстер-клас

Киев

Секретний інгредієнт

Володимир Ярославський

Незважаючи на те, що соус ніколи не був основним блюдом, його значення важко переоцінити. Він може зробити блюдо досконалим і стати саме тим інгредієнтом, рецепт якого шеф-кухарі нікому не розкривають. Але ми не хочемо приховувати від вас нічого! Приходьте і вчіться готувати соуси, без яких не обійдеться жоден смачний вечір:Соус Голландез ‒ чудовий вибір для овочів.М’ясний соус жу.Берблан для риби.Класичний бешамель.І найлегша та найсмачніша лимонно-медова заправа для салатів. Кількість учасників: 12Реєстрація за телефоном: 095 273 10 50.Придбати квитки можна на касах магазинів Good Wine.
детальніше

650 ^грн

Ошибка соединения с сервером покупки билетов